Vorspeisen

  • Veg Samosa

    Gebackene Knödel (2Stück) in knusprigem Teig, gefüllt mit Kartoffeln, gewürzt mit Kümmel und Erbsen, serviert mit Saucen.
  • Der Küchenchef empfiehlt

    Veg Pakora

    Gebratenes Gemüse in einem Teig aus Kichererbsenmehl, serviert mit einer süßen und pikanten Soße.

  • Gebratene Hühnerstäbchen

    Gebratene Huhnerstabchen (3stück) serviert mit Pommes Frites.

  • Prawn Koliwada

    Zart gewürzte, frittierte knusprige Gernelen.

Vorspeisen aus dem Tandoor Ofen

  • Tandoori Paneer Tikka

    Indischer Weißkäse, im Tandoor Ofen gebacken, mariniert mit einer traditionellen Gewürzmischung des Küchenchefs mit Paprika und Zwiebeln.
  • Der Küchenchef empfiehlt

    Chicken Tikka

    Marinierte Hähnchenbruststücke, gebacken im Tandoor Ofen gebraten, serviert mit verschiedenen soßen.

  • Chicken Malai Tikka

    Marinierte Hähnchenbruststücke, gebacken in weißkäse, im Tandoor Ofen, serviert mit verschiedenen soßen

  • Garlic Chicken Tikka

    Marinierte Hähnchenbruststücke, gebacken in weißkäse und Knoblauch, im Tandoor Ofen, serviert mit verschiedenen soßen.

  • Fish Tikka

    Fish des Tages mariniert in frisch gemahlenen Gewürzen mit einer aromatischen Zitronensauce, im Tandoor Ofen gebacken.

  • Prawn Tikka

    Im Tandoor Ofen gebackene Gernelen, mariniert mit einer traditionellen Gewürzmischung des Chefkochs mit Paprika und Zwiebeln.

  • Mix Chicken Tikka

    Kombination aus drei köstlichen Geschmasksrichtungen: Chicken Tikka, Malai Tikka, Hariyali Tikka.

Suppen

  • Tomaten Shorba

    Zarte Tomatencremesuppe mit aromatischem frischem Koriander.
  • Der Küchenchef empfiehlt

    Dal Soup

    Gelbe indische Linsen, gewürzt mit Kreuzkümmel un dKnoblauch, serviert mit Zitronenscheiben.

  • Classic Hot & Sour Soup

    Würziges Huhn und Geflügelcreme nach indochinesischer Art.

  • Classic Hot & Sour Soup (Garnelen und Geflügel)

    Gewürzte indochinesische Creme mit Garnelen und Geflügel.

Indian - Chinese Flavours

  • Paneer Chilli

    Indisher Weißkäse, mariniert in frisch gemahlenen Gewürzen, gebraten mit Paprika in Soja - Chili Sauce.
  • Der Küchenchef empfiehlt

    Chilli Chicken

    Knusprige Hühnerbrust mit einem Hauch von Knoblauch, Ingwer, Sojabohnen und würzigem Paprika.

Suffran Spezial - Lamm

  • Lamb Masala

    Lammfleisch ohne Knochen, mariniert und langsam gegart in unserer geheimen Gewürzmischung auf Basis einer Tomaten Zwiebelsoße.

  • Lamb Vindaloo

    Scharfes Hammelfleisch in Essig und Chilli, gekocht in einer cremigen Sauce.

  • Lamb Jalfrezi

    Hammelfleischstücke mit Tomatencurry, zubereitet nach indischer Art mit Paprika und Zwiebeln.
  • Der Küchenchef empfiehlt

    Lamb Korma

    Langsam gekochte Lammfleischstücke ohne Knochen in aromatishen Gewürzen, eingetaucht in ein mildes Curry mit Cashewnüssen und Zwiebeln.

Hauptspeisen - Fleischgerichte

  • Chef Special Butter Chicken

    Klassisches Hähnchen - Tikka, geschmort in einer buttrigen Sauce aus frischen Tomaten und Cashewnüssen, deren einzigartiger Geschmack durch duftenden Bockshornklee verstärkt wird.
  • Der Küchenchef empfiehlt

    Palak Chicken

    Hähnchenstücke in einer glatten, cremigen Spinatsauce.

  • Chicken Korma

    Hähnchenstücke in einer zarten, cremigen Currysauce mit Cashewnüssen, Ziwebeln und Gewürznen.

  • Saffron Spl. Tikka Masala

    Cremiges Hähnchen- Tikka mit Paprika und Zwiebeln in einer mild würzigen Sauce.

  • Kadhai Chicken

    Hähnchen ohne Knochen in einer Currysauce mit gerösteten bunten Paprikaschoten, grob gehackten Zwiebeln und Tomaten mit einem aromatischen Hauch von Ingwe und Knoblauch.

  • Mango Chicken Curry

    Leicht Süßes Mango Curry.

  • Chicken Vindaloo

    Würziges in Essig und Chili eingelegtes Hähnchenfleisch gekocht in einrer cremigen Sauce.

  • Chicken Madras

    In Curry marinierte Hähnchenstücke mit gerösteter Kokosnuss und schawrzem Senf.

  • Kerela Prawn Curry

    Gernelen geschmort in einer zarten Kokos - Tomatensauce mit Tamarinde.

Fischgerichte

  • Fish Curry

    Fisch in Currysauce.
  • Der Küchenchef empfiehlt

    Fish Tikka Masala

    Fisch mit Paprika und Zwiebeln in einer leicht scharfen Sauce.

Biryani Kuttur

  • Shakhari (Veg)

    Frisches Gemüse der Saison, gekocht nach der traditionellen Dum Methode, Biryani Reis, Rosenwasser, Gewürze, Joghurt, Koriander, Ghee.

  • Masahari (Chicken)

    Frisches Hühnerfleisch, gekocht nach der traditionellen Dum Methode, Biryani Reis, Rosenwasser, Gewürze, Joghurt, Koriander, Ghee.

  • Masahari (Meat)

    Frisches Lammfleisch, gekocht nach der traditionellen Dum Methode, Biryani Reis, Rosenwasser, Gewürze, Joghurt, Koriander, Ghee.

Hauptspeisen - Vegetarisch

  • Spezialangebot

    Dal Tadka

    Geschälte gelbe Linsen, gewürzt mit Kreuzkümmel, Knoblauch und Chili.

  • Paneer Makhani

    Indische Weißkäsewürfel, gekochat in einer cremigen Tomatensauce mit Butter und Sahne.

  • Paneer Korma

    Indischer Paneer - Käse in einer cremigen Sauce mit aromatischen Gewürzen eingehüllt in eine zarte Cashew, Zwiebel, Curry, Sauce.

  • Punjabi Chana Masala

    Kichererbsen, die in einem Aufguss aus Teeblättern und einer eigenen Gewürzmischung mit aromatischem Granatapfel.

  • Paneer Tikka Masala

    Frischer und weicher weißer indischer Tikka - Käse mit Paprika in einer Sobe aut Zwiebel und Tomatenbasis gekocht.

  • Kadhai Paneer

    Zarte Paneerwürfel, getaucht in eine aromatische Sauce aut Basis von Zwiebelns, frischem Koriander und Tomaten mit einem Hauch von Bockshornkleeblättern.

  • Palak Paneer

    Indischer Paneer - Käse in einer cremigen Spinatsauce.

Zusatze - Reis

  • Basmati Cardamon Rice

    Aromatischer langkörniger Reis.
  • Spezialangebot

    Veg Pulav

    Aromatischer Langkorn Basmati Reis mit Gemüsebeilage, zart gewürzt mit Garam Masala.

Zusatze - Indisches Brot Aus Dem Tandoori Ofen

  • Tandoori Roti

    Indisches Vollkornbrot im Tandoor Ofen gebacken.

  • Plain Naan

    Traditionalle Naan Küchlein glatt.
  • Der Küchenchef empfiehlt

    Butter Naan

    Traditionalle Naan Küchlein mit Butter bestrichen.

  • Garlic Naan

    Naan bestreut mit gehacktem Knoblauch und frischem Koriander.

Ein Süßer Moment in Saffron

  • Gulab Jamun

    Käsebällchen in Zuckersirupsauce getaucht, dekoriert mit Mandeln.

Kaltegetränke

  • Sweet Lassi

    Frischer Joghurt mit Mangosirup und Safran.

  • Salty Lassi

    Erfrischendes Lassi Getränk auf Joghurt mit Salz und geröstetem Kreuzkümmel.

  • Hausgemachte Limonade 0,4l

  • Pepsi 0,2l

  • Pepsi Zero 0,2l

  • Mirinda 0,2l

  • 7up 0,2l

  • Toma Saft Apfel 0,2l

  • Toma Saft Orange 0,2l

  • Lipton Ice Tea Zitrone 0,2l

  • Lipton Ice Tea Pfirsich 0,2l

  • Kohlensäurehaltiges Wasser 0,2l

  • Stilles Wasser 0,2l

Lunch Menu

  • Chicken Curry

    Frische Hühnerfleischstücke in Curry.
  • Der Küchenchef empfiehlt

    Paneer Makhni

    Indische Weißkäsewürfel in Tomatensauce gekocht.

  • Punjabi Chana Masala

    Indisches Curry mit Kichererbsen in der frischen Gewürzmischung des Kuüchenchefs.